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2018 임실N치즈축제, 먹을거리 50여종 선보인다
2018 임실N치즈축제, 먹을거리 50여종 선보인다
  • 박정우
  • 승인 2018.09.18 15:36
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임실군, ‘치즈음식 품평회’ 개최

오는 10월에 개최 예정인 임실N치즈축제에는 치즈와 관련된 각종 요리와 향토음식 등 50여종이 선보일 전망이다.

임실군은 18일 농산물가공센터에서 생활개선회와 사회단체 회원 50여명이 참여한 가운데‘치즈음식 품평회’를 가졌다.

이날 품평회는 치즈축제 방문객들에 다양한 먹을거리를 제공키 위한 것으로, 주메뉴 15종과 부메뉴 31종을 선정했다.

이번 메뉴는 지난 8월과 9월까지 모두 4회에 걸쳐 철저한 요리실습 교육을 통해 성공 가능성이 높은 음식으로 확정됐다.

향토음식으로는 흑염소탕과 소머리국밥을 비롯 다슬기탕과 순대국이 선정되고 치즈를 활용한 치즈수수부끄미와 치즈떡볶이 등도 요리상에 오를 계획이다.

먹거리 개발과 지역경제 활성화 차원에서 열린 이날 품평회는 방문객 식중독 예방을 위해 위생안전관리와 친절교육도 병행됐다.

군 관계자는“지역내 농축산물을 이용, 주민소득 향상을 위해 추진됐다”며“다양한 식재료를 통해 인기음식 개발에 주력할 것”이라고 말했다.


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