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[전북의 재발견] 농가체험 고창 토굴된장 : 건강한 발효밥상과 농가 민박을 체험하기 좋은 곳
[전북의 재발견] 농가체험 고창 토굴된장 : 건강한 발효밥상과 농가 민박을 체험하기 좋은 곳
  • 기고
  • 승인 2019.06.18 15:26
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봄비처럼 쌀쌀한 일교차에 아침저녁 가볍게 걸치던 윗옷도 이제는 가벼워진 걸 보니 여름이 다가온 걸 느끼게 되는 날씨죠? 무더워질 날만 남은 이 무더위에 어른이나 아이들의 입맛 또한 날씨 탓에 음식을 먹는 둥 마는 둥 하는 바람에 엄마인 저로서는 아이들의 매끼 식사메뉴와 건강에 관심이 생기게 되는 것 같습니다.

 인스턴트나 패스트푸드 음식에 길들어져 있는 아이들에게 건강하고 바른 먹을거리를 알려주고 싶은 것이 엄마 마음인데요. 그래서 주말 가족들과 함께 가까운 바닷가에 들러 조개도 잡고 건강한 발효 밥상체험을 할 수 있다는 토굴 된장& 농가민박 체험장에 방문했습니다.

(영)토굴된장 발효식품 특화농장
주소 : 전북 고창군 상하면 선운대로 734-10

 

건강에 좋은
전통발효식품

고창군 상하면에 있는 영농조합법인 토굴 된장은 농업인과 계약 재배한 엄선된 콩을 원료로 하고 있습니다. 심각한 기후변화로 인한 미세먼지와 중금속 오염 등 각종 유해물질이 차단된 직접 구축한 안전한 토굴 속 항아리에 담아내고 있습니다. 된장이 발효되는 최적의 온도와 습도를 유지하여 저온 숙성된 저염식 토굴 된장을 생산하고 있는 곳인데. 가장 안전한 전통 발효식품 먹거리 보급에 힘쓰고 있는 전통식품 체험시설이라고 합니다.
 건강하고 몸에도 좋은 전통발효음식인 장류를 만들어 발효건강밥상체험과 전통식품체험을 할 수 있다고 하니 체험하시는 모든 분에게 유익한 시간을 보낼 듯해요.

유기농 볏짚에서 띄운 메주로 빚어낸 공해 없는 토굴에서 저온 숙성 시킨 토굴 된장!
된장을 저장하는 저온 창고의 토굴이라고 해서 냄새도 많이 날 줄 알았는데 쾌적한 환경에 또 한 번 놀랍니다.

주차장 옆으로 길목에 꽂아둔 바람개비와 나무 그네를 보고 있으니 시골의 고즈넉한 풍경과도 느껴져 아이들과 함께 산책하기도 좋을 것 같습니다.

큰 장독대의 이정표를 지나 체험관으로 들어서는데 보이는 밭에는 사장님 내외분이 직접 농사짓고 계신다는 고창의 특산품인 복분자와 블루베리가 영글어 붉은빛을 띄고 있었어요. 복분자와 블루베리는 익으려면 날씨가 지금보다 더 더워져야 한다고 하더라고요. 무더운 날씨에 어렵게 얻는 특산품인 만큼 몸에도 더 좋을 것 같다는 생각이 들었어요.

 

발효식품
원데이 클라스

발효 체험장에 들어가면 제일 먼저 눈에 띄는 넓은 체험공간! 깨끗하고 넓은 체험공간이 꾸며져 있어서 많은 사람이 체험할 수 있어요. 내국인뿐 만 아니라 외국인분들도 많이 방문하셔서 높은 만족도로 극찬을 받는 곳이기도 해요.

■ 원데이클라스로 체험할 수 있는 과정*
# 과정당 4OH

  • 코디얼 음료 교실
  • 도깨비 고추장 교실
  • 만능 간장 교실
  • 견과류 쌈장 교실
  • 복분자 와인 교실
  • 수제식초 비누 교실
  • 건강한 기능성 소금 만들기 교실

# 체험 수강료 : 체험당 2만원(실습재료 포함)
# 문의 : 063- 562- 6800
# 블로그 : ksg2101.blog.me
# http://www.facebook.com/ksg2101

체험장 안 한쪽으로는 발효식품인 된장과 간장을 판매하는 곳이 따로 마련되어 있어요. 사람들이 체험하고 다른 여러 종류의 장과 소스, 식초들을 직접 맛보고 구매할 수 있습니다.

 

농촌의 또 다른 묘미
농가민박

영농조합법인 토굴 된장에서 운영하는 고창 농가민박은 가족과 함께 추억을 만들 수 있는 곳이에요. 체험장에 오셨다가 숙박까지 할 수 있으니 인근 관광지를 돌아보고 오셔도 될 만큼 가까운 곳에 있어서 많은 관광객의 선호도가 높은 곳이기도 합니다.

민박 이용 시 조식은 농가에서 직접 키우는 닭의 신선한 달걀과 계절과일로 간소하게 제공된다고 해요.

그리고 숙소&체험을 함께 검색하고 예약하는 4억만 뷰의 솔직한 후기를 볼 수 있는 유니크한 여행 사이트인 에어비앤비에서도 토굴 된장을 찾아볼 수 있어요. 한번 왔다 가면 또다시 찾아오고 싶다는 고창 토굴된장 농가민박은 벌써 입소문을 타 우리나라를 방문하는 관광객들에게 큰 호평을 얻고 있답니다.

전라북도를 대표하는 안전하고 맛있는 식품 생산 농가인 영농조합법인 토굴 된장에 가족들과 시골 할머니 댁에 놀러 오는 기분으로 체험하고 추억 쌓으러 오세요. 우리 것이 좋은 것이라고 하잖아요. 요즘 우리 아이들이 배달음식이나 외식 음식에 길들어져 정작 몸에 좋은 음식은 멀리하고 있어 안타깝죠. 곧 다가올 여름방학을 계기 삼아 건강한 체험활동 하러 오셨으면 좋겠어요.

/글·사진 = 최유정(전라북도 블로그 기자단)


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