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정읍녹두장군(천안방향)휴게소, “애호박된장찌개” 실속 EX-FOOD 선정
정읍녹두장군(천안방향)휴게소, “애호박된장찌개” 실속 EX-FOOD 선정
  • 임장훈
  • 승인 2020.10.25 21:33
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호남고속도로 정읍녹두장군(천안방향)휴게소(소장 정인태)에서 선보인 “애호박 된장찌개”가 한국도로공사 전북본부 주관의 ‘실속 EX-FOOD 경진대회’에서 실속 EX-FOOD에 선정됐다.

휴게소에 따르면 “애호박된장찌개”는 HACCP 및 위생등급인증을 받은 위생적인 공간에서 조리한다.

또한 된장은 우리나라의 3대 전통 발효식품 중 하나로 항암 성분을 비롯해 우리 몸에 유익한 갖가지 성분이 들어 있는 최고의 웰빙 건강식이다.

특히 주요 식재료인 애호박의 원활한 확보를 위해 정읍지역 생산농가와 농산물 직거래 MOU를 체결하여 식재료의 품질관리에 만전을 기울이고 있다.

정인태 소장은 “생산 농가와의 상생 협력을 위해 노력하고 있다”며 “앞으로도 꾸준히 음식의 맛과 품질 향상에 최선의 노력을 다 하겠다”고 밝혔다

 


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