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겨울철 혹한에도 불구하고 장수군 산서면 쌈배추 출하가 한창이다.

장수군 산서면 일대 3농가 6624㎡에서 재배되는 쌈배추는 20~30일 재배 뒤 90일간 수확이 가능해 농한기 농가소득에 효자노릇을 하고 있다.

특히 현재 주 1차례 150~200박스를 생산해 2㎏ 상자당 1만원~1만5000원에 경매되는 등 연간 1억여원의 소득을 올리고 있는 것으로 나타났다.

또한 이들 농가는 여름에는 토마토, 파프리카를 재배하고 겨울에는 쌈배추를 재배하는 등 2기작을 통해 고소득을 창출, 시설재배 농가를 중심으로 참여농가가 더욱 증대될 것으로 기대된다.