'장수밥상' 지역농산물 활용 본격화

군 농기센터, 향토음식자원화 사업 평가회

장수군이 지역 농산물을 활용한 향토음식 자원화에 본격 나섰다.

군은 지난 27일 산서면 신창리 '장수밥상' 농가맛집 사업장에서 장재영 군수를 비롯해 실·과원 소장 등 30여명이 참석한 가운데 향토음식자원화사업 평가회를 가졌다.

장수밥상은 한우를 넣은 장수한우불고기, 시래기, 산채나물, 장아찌 등으로 이뤄진 한상 차림 '마나님 밥상'이 기본으로, 4인 기준 사전예약제로 운영된다.

향토음식자원화사업은 지역 농산물을 활용한 향토음식과 스토리텔링을 결합 상품화해 '농가맛집'을 조성하는 사업으로 군은 그동안 메뉴개발 컨설팅, 스토리텔링 발굴, 농가맛집 기반조성, 홍보물 제작 등을 추진해왔다.

또한 '장수밥상'은 장수군의 고유 지명인 장수(長水)와 건강한 삶을 뜻하는 장수(長壽)라는 복합의미를 담아 오래 장수할 수 있는 밥상의 의미를 담고 있다.

장수밥상 태선희 대표는 "화려한 재료를 구입하기 보다는 직접 농사지은 농산물로 재료의 순수성과 시골 어머니의 정성을 바로 느껴질 수 있게끔 잊혀져가는 고향음식을 대접한다는 마음으로 정성을 다하겠다"고 말했다.

정익수 iksu-f-y@jjan.kr

다른기사보기

개의 댓글

회원로그인

※ 아래 경우에는 고지 없이 삭제하겠습니다.

·음란 및 청소년 유해 정보 ·개인정보 ·명예훼손 소지가 있는 댓글 ·같은(또는 일부만 다르게 쓴) 글 2회 이상의 댓글 · 차별(비하)하는 단어를 사용하거나 내용의 댓글 ·기타 관련 법률 및 법령에 어긋나는 댓글

0 / 400

지역섹션