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임실군은 개별적으로 유제품을 생산하는 농가들의 경쟁력과 안전성 확보를 위해 지난달 27일 ‘찾아가는 목장형 유가공공장 설명회’를 실시했다. 임실치즈과학연구소에서 열린 이날 설명회에는 관내 목장형 유가공업체 20여명이 참석한 가운데 HACCP 정책방향 및 인증절차 교육도 병행됐다.

설명회에서는 목장의 위생관리와 원유의 안전관리 요령, HACCP 인증후 관리방안 등이 소개되고 참석자 질의와 응답도 진행됐다.

‘임실군목장형유가공공장기술지원협의체’와 공동으로 마련한 이날 설명회를 통해 협의체는 유가공공장의 품질관리를 위해 지속적인 현장컨설팅과 맞춤형 기술지원 등을 펼치기로 했다.