임실군이 관내 학생을 대상으로 지역특산물의 이해와 중요성을 인식키 위해 지원하는 치즈체험 프로그램이 좋은 반응을 얻고 있다.
임실군학교4-H 회원 60여명과 지도교사 등 70여명은 지난 26일 임실치즈테마파크를 방문하고 다각적인 치즈체험의 기회를 가졌다.
참가자들은 이날 임실치즈의 제조 과정과 발효과학의 원리를 습득하고 이를 직접 만드는 과정도 거친 것.
특히 피자치즈를 제조하면서 펼쳐지는 신비로운 과정에서는 저마다 탄성이 터져 나왔고 직접 구운 피자치즈를 시식하는 시간도 가졌다.