이날 참석자들은 정관 및 규정을 확정하고 이사장에 이한구, 부이사장에 류기행씨를 비롯해 5명의 이사와 2명의 감사를 각각 선출했다.
장수드림협동조합은 농산물종합가공센터의 적극적인 활용을 통한 농산물 가공으로 장수군 식품산업 발전을 도모하고 조합원의 소득향상과 지역사회 발전을 꾀하기 위해 설립됐다.
군은 협동조합 설립에 앞서 지난 1월 지역농업특성화사업 일환으로 추진해온 농산물가공창업과정교육 수료농업인을 대상으로 협의회를 개최하고 최학부 설립추진위원장을 중심으로 5명의 설립추진위원들을 구성, 4차례의 협의회를 거쳐 정관(안)과 규정(안) 제정과 사업계획서 및 예산안 작성 등 창립총회 개최를 위한 준비 및 조합원 모집에 주력했다.