지난 23일부터 열린 임실치즈아카데미는 초급지원반을 대상으로 20여명이 참여, 오는 14일까지 6개 과정에 걸쳐 열리게 된다.
현재 2개 과정을 마친 이들은 8일부터 유제품 제조이론과 실습에 들어가고 13일부터는 사양관리 및 유가공비지니스와 마케팅 전략 등을 공부하게 된다.
연구소는 또 하반기 일정으로 전문인력양성반 계획을 수립, 심도높은 치즈 제조이론과 다양한 실습을 통해 원유생산에서 창업까지 도움을 주기로 했다.
수강 신청은 누구나 참여할 수 있고 (재)임실치즈과학연구소 홈페이지(http//www.irics. re.kr)로 문의하면 된다.