지난 26일 보건의료원 회의실에서 열린 간담회는 기존 음식문화에서 탈피,장수고유의 음식을 개발 축제기간동안 품평회를 개최 내방객들에게 선보일 음식 등 업주들에 대한 의견수렴 및 완벽한 행사를 위한 의견이 오갔다.
특히 군에서 진행중인 토속음식 개발보급을 위한 업소지정을 통해, 해발 7백m고원 청정환경에서 축산농가들이 직접 사육한 꺼먹토종돼지,흑염소,토종닭,오리를 주원료로 미식가들의 입맛을 돋우고 있다.