이번 위생관리교육에서는 대전-통영간 고속도로 개통과 함께 경주마육성목장 유치 등에 따라 앞으로 관광객이 급증할 것으로 예상하고 깨끗하고 친절한 업소환경 가꾸기 향토토속음식의 적정가격 제공과 봉사자세 확립 등이 강조된다.