장수군 한우사업단과 장수축협이 공동으로 마련한 이번 교육은 축사시설 환경개선으로 장수한우의 효율적 사양관리와 세계 제일의 명품한우를 만들기 위한 것.
이날 강사로 나선 유재일 박사는 축사시설 및 환경축산을 주제로 우사와 주변환경과의 상호작용, 자연환기의 중요성 등 고급육 생산에 있어 환경축산의 중요성을 강조하고 쾌적한 환경의 축사 조성으로 한우의 질을 높이고 장수한우 명품화에 노력해 줄 것을 당부했다.
장수군은 장수한우를 세계 제일의 브랜드로 발돋움하기 위해 민간인 중심의 장수한우신활력사업단을 구성, 장수한우 명품 브랜드화에 총력을 기울이고 있다.
한편, 장수한우신활력사업단은 산학관연의 지역혁신체계를 구성, 장수한우 명품화 전략을 수립하고 관내 전 한우 농가를 방문해 실태조사 및 사양관리를 실시하는 등 철저한 한우 관리 및 생산이력시스템 구축을 위한 기초조사를 실시했다.