시는 관내 전체 농지에 대한 정밀토양 검정을 실시, 이를 토대로 가장 적합한 특화작목을 선택하여 집중 육성하고 작목별·토양별 특성에 맞는 맞춤형 재배관리 기술을 개발, 보급하고 있다.
그간 김제시는 부추, 대파, 양파, 양배추, 배추, 양상추 등 6개의 벼 대체작목을 집중 육성하여 농가소득을 증대시켰으며, 추가로 논 인삼, 복분자, 논 미나리 등 새로운 고소득 작목 발굴에도 박차를 가할 방침이다.
특히 새로운 특화작목을 발굴하고 육성하기 위해 농업기술센터에 새로운 소득작목의 연구개발 및 시험·연구기능 강화를 위해 연구개발과를 설치, 운영할 계획이다.