금번 교육은 학교급식 전담 직원의 직무수행 능력향상과 위생적이고 안전한 급식운영을 위한 학교급식 조리종사원의 위생관리 및 즐거운 직장생활을 위한 성희롱 예방교육이라는 주제로 이뤄졌다.
박공우 교육장은 "학교급식은 학교에서의 식사 해결을 위한 편리한 수단일 뿐 아니라, 올바른 식생활습관 형성으로 평생건강의 기틀을 마련하고, 친구·선생님과 함께 식사를 함으로써 사회성 고양과 인성교육의 장으로 활용하는 만큼 그 중요성이 매우 크며, 조리종사원을 통해 급식이 이뤄지는 만큼 개인위생을 준수하는 것이 안전한 급식의 첫 걸음이다"면서 "학교급식의 질 향상 및 수요자의 만족도 제고를 위해 금번 위생교육을 실시하게 되었다"고 말했다.
한편 김제교육청은 학교급식의 위생·안전점검을 강화하여 급식사고 예방에 최선을 다한다는 방침이다.