한과 전문생산업체인 춘향고을 전통한과의 '춘향고을 전통한과'가 설 명절을 앞두고 소비자들의 인기를 끌고 있다.
춘향고을 전통한과는 지리산 자락의 청정지역 남원에서 생산된 우리 농산물을 원료로 춘향고을의 전통적인 제조 기법에 정성을 들여 만들어 전국 최고의 품질을 자랑하고 있다.
특히 이번 설을 맞아 뽕잎과 단호박, 백련초, 흑미, 홍삼 등을 원료로 한 새로운 한과상품을 개발, 전국에서 주문이 쇄도하고 있다.
가격도 13,000에서 150,000원까지 저렴하고 종류도 12가지로 다양화해 고객들을 맞고 있다.
춘향고을 전통한과는 2004년 농림부 전통식품 베스트 5 선발대회에 한과 부문 전라북도 1위를 차지한바 있으며 인터넷 홈쇼핑과 우체국 쇼핑이나 백화점, 마트 등에서 구입할 수 있다.
구입문의는 (063)635-1119
▲군산 궁전꽃게장 - 부드러운 게살 맛난 장맛 '밥도둑'
알이 꽉 들어차고 간이 잘 밴 꽃게장을 입에 넣으면 '밥 도둑'이라는 말이 절로 나온다. 올 설명절 궁전꽃게장(대표 황수원)에서 감탄을 연발케 하는 군산의 참 맛을 느껴보는 것도 괜찮을 듯 싶다.
궁전꽃게장의 대표음식은 '간장 게장'. 게딱지에 가득한 알을 흰 쌀밥에 쓱싹 비벼 김에 싸먹으면 부드러운 게살과 맛깔난 장맛이 혀 끝으로 스며든다. '궁전 꽃게무침'은 감칠맛으로 꽃게장과 함께 이 가게에서 쌍벽을 이루는 품목이다. '궁전 꽃게찜'은 입이 얼얼하도록 매운 맛에 텁텁하지 않아 여성 손님들에게 인기가 좋다.
궁전꽃게장은 올해도 어김없이 이 맛을 설 선물세트에 담았다. 궁전꽃게장 가격은 1㎏에 6만원, 1.5㎏은 9만원, 2㎏은 12만원이다. 양념게장은 1㎏에 6만2000원, 2㎏에 12만4000원이다. 구입 문의는 군산본점(063-466-6677 또는 080-468-6000)으로 하면 된다.
▲정읍 할머니전통식품 토종청외장아찌 - 비타민 풍부한 토종밑반찬
정읍시 구룡동 할머니전통식품(전화 532-2131)에서 생산하고 있는 토종청외장아찌는 우리 조상들이 즐겨먹던 토종밑반찬이다.
이 회사에 생산되는 장아찌는 칠보산 밑의 오염되지 않은 토양에서 재배한 청주박에 설탕, 청주, 소주 등을 배합해 숙성시켜 만들었다. 청외장아찌에는 비타민 B1, B6, C 등이 풍부해 미용은 물론 소화촉진, 더위를 식히는 해열에 좋은 것으로 널리 알려져 있다.
장아찌를 먹을 때는 토종청외에 붙어있는 청주박을 깨끗이 씻고 잘게 썰어 김밥, 도시락, 볶음밥, 야채샐러드, 술안주, 햄버거, 고기를 먹을 때 한쪽씩 넣어 먹으면 그만이다.
참기름을 한방울 떨어뜨려 물말은 밥과 함께 먹으면 아삭아삭 씹히는 맛이 아주 일품이다.
울외, 통마늘장아찌도 생산중인 이 회사는 1993년 농수산부로부터 전통업체로 지정받았다. 무공해 식품만을 취급하는 풀무원 내츄럴회사에 제품을 납품하고 있다.
▲김제지평선 울금 막걸리 - 해독·지혈작용 있는 기능성 탁주
청주를 떠내지 않고 그대로 걸러낸 술, 빛이 맑지 않고 탁하며 맛이 텁텁하고 알코올 성분이 적어 예로부터 국민주로 각광받고 있는 막걸리.
국민주 막걸리에다 울금을 섞어 새로운 기능성 막걸리로 재탄생, 애주가들로 부터 사랑받고 있는 김제 지평선 울금 막걸리(대표 전성기)가 최근 주목받고 있다.
울금(생강황)은 알코올 분해촉진과 음주, 스트레스 등으로 발생하는 활성산소를 억제시키고 과산화지질 등 유해물질을 무해화 하는 해독효소의 작용을 높인다고 전해진다.
또한 지혈작용이 있고 염증을 가라않히며, 월경을 통하게 하고 담석증에 좋으며, 종양에 살핏줄 생성을 억제하여 종양에 영양분이 공급되는 것을 막는다는 연구결과도 나와 있다.
김제 지평선 울금 막걸리는 이러한 생울금을 가져다 분말 제조하여 막걸리 재료와 함께 숙성시켜 막걸리를 완성시킨다.
아직은 판로 등으로 대부분 주문생산에 그치고 있지만 머지 않아 대량 생산할 계획이다.
제품 가격은 1.2ℓ에 1500원. 연락처:(063)543-8022