가축음용수검사는 세균검사(일반세균, 총대장균), 일반광물질검사(경도, 염소이온, 철, 아연, 납, 구리, 암모니아성 질소, 망간 등) 총 17개 검사항목을 통해 음용수가 사람이 마실 수 있는 물 수질기준에 적합한지를 분석하여 가축에게 공급하기 위한 검사다.
농협관계자에 따르면 이처럼 사람이 마실 수 있는 음용수를 한우에게 먹여 사육함으로써 참예우 한우브랜드의 위생·안전성을 높여 한우사육단계에서 발생할 수 있는 질병, 환경오염방지를 목적으로 사업을 실시하게 됐다고 말했다.