국내 유일의 치즈과학과를 설립한 임실고의 이번 협약 체결은 유명대학의 우수한 인적·물적 자원을 최대한 활용, 교육의 내실화를 위해 추진됐다.
협약 내용은 치즈제조기술 교육과정과 자료의 상호 교환, 대학의 현장실습 직접 참여에 이어 위탁교육 지원과 상호 방문을 통한 연수 등을 목적으로 마련됐다.
이번 협약을 바탕으로 임실고는 임실치즈농협 등 산·학·연 네트워크를 구축해 다양하고 수준높은 실습과 진학, 취업 등에 청신호가 예상된다.
한편 이날 협약에 이어 연암대는'한국치즈과학의 미래와 가능성'에 따른 특강을 실시, 임실고 치즈과학과 학생들에 희망을 심어줬다.