이번 워크숍은 농촌관광, 식품가공, 경영, 농정분야의 전문가들을 초청, 이들의 토론과 합의를 통해 청보리클러스터 사업을 효과적으로 추진하기 위하여 마련됐다. 청보리(주)는 워크숍을 통해 전문가들의 의견을 수렴하여 각 분야에 흩어져 있던 각종 용역사업들을 종합적으로 추진하기로 하고 이를 위한 효율적인 계획 수립과 함께 로드맵을 작성, 누수 없는 사업을 추진키로 합의했다. 또한 각 분야 전문가가 컨소시엄을 구성하여 종합컨설팅을 추진키로 했다.
이날 한국식품연구원 권기현 박사팀은 다양한 보리식품들을 시식하고 체험할 수 있도록 전시함으로써 참여자들의 보리산업에 대한 인식 전환의 계기를 마련했으며, 청보리(주)의 핵심사업인 보리 제분사업에 대해서도 다양한 의견을 제시함으로써 보리 식품산업의 전망에 청신호를 안겨주었다.
김정남 농업진흥과장은 "그동안 개인적 이해관계로 사업추진이 부진하였으나 워크숍을 통해 모두가 소통할 수 있는 계기가 마련됐으며 앞으로 사업추진이 탄력적으로 진행될 것으로 기대한다"고 밝혔다.