이날 교육은 진안홍삼의 이해와 마케팅 분야로 나뉘어 진행됐다.
진안홍삼의 이해 분야를 맡은 진안홍삼연구소 연구개발실 최경민 책임연구원은 '고려인삼(홍삼)에 관하여 무엇이 궁금한가요?'란 주제로 고려인삼과 홍삼 효능과 진안홍삼 품질인증제 도입을 위한 추출공정과 조건에 따른 홍삼의 성분에 관한 교육이 이뤄졌다.
마케팅 교육시간에는 건강기능식품산업 환경변화에 능동적으로 대응하고 경제적 안목을 높여 진안삼 판매장들의 업체 경쟁력 강화를 이루어 낼 수 있는 시간을 가졌다.
진안홍삼판매장 대표들은 단순한 교육에서 탈피해 맞춤형 교육으로 진행된 점을 높이 평가했으며, 교육 후 자연스레 진안홍삼판매장 정보 교류 및 노하우 나눔의 장이 마련됐다.
이번 교육을 진행한 전주대학교 산학협력단 최종렬 교수는 "진안홍삼업체가 급변하는 산업여건에 능동적으로 대응하는 데 큰 역할을 하겠다"면서 "교육 후 만족도 조사를 통해 진안홍삼판매자 대표들에게 필요한 충실하고 심도있는 교육을 개설하겠다"고 말했다.