김제농업기술센터에 따르면 붉은곰팡이병은 후자리움(Fusarium)이란 곰팡이에 의해 발생되는 병으로, 출수기에 비가 잦고 습도가 높은 습한 환경에 지속될 때 급증한다.
붉은곰팡이병이 발생되면 종실이 갈색이나 붉은색으로 변하며, 심한 경우 여물지 않아 수량을 현저히 감소시킬 뿐만 아니라 이 병에 걸린 곡류를 사람이나 가축이 섭취할 경우 곰팡이 독소에 의해 구토, 설사 등을 일으킬 수 있는 것으로 알려져 주의가 필요하다는게 관계자의 설명이다.
관계자는 "붉은곰팡이병은 일단 발생하면 막기가 어려워 확대될 수 있으므로 맥류 출수기에는 배수로 정비 및 약제살포 등 각별한 관리가 매우 필요하다"고 덧붙였다.