[앵커멘트]
맛의 도시
전북 전주시가
세계적인 음식도시로
인정받았습니다.
세계에서 네번째로
유네스코의 ‘음식창의도시’로
지정됐다고 하는데요,
채널A 제휴사인
전북일보 은수정기자입니다.
[리포트]
전주 8미로 차려진 전주 한정식입니다.
화사한 상차림에 오감이 즐겁습니다.
이제는 세계적인 음식이 된 비빔밥은
전주는 물론 우리나라를 대표하는 음식이 됐습니다.
[인터뷰: 김년임 농림수산식품부지정 대한민국 식품명인]
“호남평야 곡창지대를 에워싸고 야산들이 인접해 있어서
산 야채가 아주 풍부했어요. 그 많고 좋은 것을 골라서
작은 비빔밥 한 그릇에 30여 가지 이상을 넣고...”
산과 들, 바다에서 나는 풍부한 식재료를
다양한 전통 조리법으로 맛을 낸 전주 음식이
세계적으로 인정받았습니다.
유네스코가 전주시를
‘음식창의도시’로 지정했습니다.
콜롬비아 포파얀, 중국 청두, 스웨덴 오스터순드에 이어
세계에서 네 번째입니다.
전주시는 음식창의도시 지정으로
세계적인 음식 관광도시로의 도약을 기대하고 있습니다.
[인터뷰: 문명수 전주시 부시장]
“우리나라에서 최고가 아니고
세계적으로 발돋움 할 수 있는 계기가
돼있다는 부분에 있어서 민관이 협력해서...”
맛과 전통을 지키고
발전시키는 사업도 추진할 계획입니다.
[송재복 : 음식창의도시 시민네트워크 대표]
“음식박물관 이랄까 음식문화거리 조성사업 이랄까.
이런 것 등 상징적으로 우선해야할 사업이라 볼 수 있고요.”
전주시가 유네스코 음식창의도시에 선정됨에 따라
한식 세계화에도 앞장설 수 있을 것으로 보입니다.
전북일보 은수정입니다.