초급 과정은 총 700시간(5개월), 전문가 과정은 총 560시간(4개월)을 교육하며, 소양·이론·실습교육으로 구성하여 실습교육을 70% 이상 진행한다.
지원자격은 학력 제한 없이 만 18세 이상이면 누구나 지원이 가능하나, 이미 취업했거나 사업자등록증 소유자는 제외된다. 지원 서류는 고창캠퍼스와 전주캠퍼스 공대에서 접수, 23일 서류 심사와 면접을 거쳐 30일 최종 합격자를 발표한다. 또 전북대학교는 생활관과 후생관을 마련하여 숙식도 제공한다. 기타 궁금한 사항은 전북대 고창캠퍼스(561-52060)로 문의하면 된다.