이번 심포지엄에서는 고창복분자의 혈중 지질개선 효과와 산업화 전략에 대해 6명의 교수·연구자가 발표했다.
복분자의 혈중지질 개선에 대한 연구를 수행한 고려대 홍순준 교수는 "임상시험 결과 복분자는 혈중의 총 콜레스테롤과 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 감소시켜 혈중지질을 개선하는 효과뿐만 아니라 혈관 확장 및 탄력 강화로 혈액순환을 원활하게 하는 효과가 확인됐다"고 주장했다.
정종태 소장은 "현재 5대 혈관건강 프로젝트로 고지혈증, 혈당, 혈압, 비만, 심혈관 질환 예방에 대한 복분자의 기능성연구를 추진하고 있고, 그 중 혈중지질에 대한 심포지엄은 고창복분자의 우수성을 과학적으로 규명하여 발표하는 첫 번째 결실의 날"이라며, "한차원 고도화된 복분자 산업이 제2의 도약을 할 수 있도록 최선을 다 하겠다"고 포부를 밝혔다.
한편 고창복분자연구소는 2009년 설립 이후 복분자 산업의 고부가가치를 위해 심도 있는 기능성 연구를 추진하고 있으며, 기능성을 살린 제품 개발로 소비자의 인지도를 높이고 있다. 또한 판로 확대를 위한 국내·외 시장개척 및 홍보에 주력하고 있다.