김제시 농업기술센터에 따르면 고추는 연작피해가 심하고 장마철 집중호우 등 기상여건에 따라 작황이 달라지므로 안전한 고추농사를 위해서는 품종선택이 중요하다고 밝혔다.
농업기술센터 관계자가 밝히는 고추 품종선택시 유의사항은 △신품종은 기존 품종의 약점이 보완된 한편 다른 특성이 있어서는 오히려 기존의 품종보다 예민하게 반응하는 경우가 있어 재배시 예기치 못했던 일이 일어나 상품성이 낮아지거나 수량이 감소되므로 단계적으로 면적을 늘려줘야 하고 △안정된 소득을 위해서는 한 품종을 재배하는 것보다 두 품종 정도 즉, 대과종과 중과종, 조생종과 중만생종, 한발에 강한 것과 습해에 강한 것 등을 선택하는 것도 하나의 방법이며 △같은 품종이라도 토질, 온도, 강우량 등에 따라 초세, 과형 등이 매우 다르게 나타나므로 재배지의 환경 및 관리 조건 소비자의 기호성 등을 고려하여 적절한 품종을 선택하는 것이 중요하고 △재배품종의 특성 및 관리요령을 잘 알고 재배해야 안전한 농사를 지을 수 있다고 강조했다.