정읍녹두장군(순천방향)휴게소는 메뉴 및 식자재의 안전성 확보를 위해 전직원의 철저한 위생관리와 식자재 검수에 최선을 다하여 운영하고 있다.
박두희 소장은 "위생적이고 깨끗하며 좋은식단으로 바른먹거리 제공에 최선을 다하겠다"고 밝혔다.