하이아미는 일반 벼에 비해 필수아미노산 8종의 함량이 31% 정도 높아 어린이 성장 발육, 두뇌활동, 호르몬 분비 촉진 및 간기능 활성화에 효과가 있어 어린이와 청소년, 노약자에게 좋고, 고아미는 일반 쌀에 비해 식이섬유 함량이 3배 높아서 다이어트에 도움이 된다.
군은 농촌진흥청 지역농업특성화 공모사업에 선정되어 올해 5억 원의 사업비를 투입하여 기능성 특수미 재배단지 110ha를 조성하고, 특수미를 수확하여 가공제품 개발 및 유통으로 쌀의 부가가치를 높일 계획이다.
이날 국립식량과학원 정응기 박사를 초빙해 하이아미 등 기능성 특수미의 품종별 특성과 최근 육성된 특수미 품종을 소개하고, 특수미를 이용한 가공제품 개발을 중심으로 강의와 토론이 진행됐다.