임실N치즈는 임실군의 청정지역에서 1967년 임실치즈 공장을 설립, 대한민국 최초의 치즈를 생산한 이후 50년 동안 기술과 경험을 축적하고 있다.
이서휴게소는 호남고속도로 최초로 임실N치즈 매장을 열고, 다른 휴게소와 차별화 된 서비스를 제공함으로서 휴게소를 이용하는 고객들에게 다양하고 고급스러운 바른 먹거리를 제공한다. 특히 이를 통해 전라북도의 유명 브랜드를 널리 알리는데 큰 역할을 수행할 것으로 기대된다.
이서휴게소 황기홍 소장은 “임실N치즈 매장 오픈을 통해 상생협력으로 지역발전에 일익을 담당하며 질적으로 우수하고 전통있는 먹거리 개발을 통해 성수기 이용고객들의 건강도 책임지겠다”고 말했다.