참예우는 한우광역브랜드로는 전국 최초로 우수축산물브랜드경진대회에서 3년 연속 대상(대통령상)을 수상했으며, 전국 최초 명품인증을 받은바 있다.
참예우는 도내 관내 6개 축협에서 잘 키운 한우만을 엄선해 생산·도축·가공·판매에 이르기까지 유통과정을 소비자가 직접 확인할 수 있으며, 최고급인 1등급 이상(1++,1+)만을 참예우로 유통해 육질이 우수하고 한우 고유의 깊은 맛이 살아있다는 평가를 받고 있다.