배는 만능식품이라고 불릴정도로 단백질 분해와 소화 촉진, 변비예방, 고혈압 완화 등등 다양한 곳에 효능이 있다. 알칼리성 식품인 배는 나트륨, 칼슘, 칼륨이 가득 들어있어 더욱 좋다.
그렇다면 배를 구입할 땐 어떤 배를 골라야 좋을까? 우선 껍질에 금빛이 돌면서 색깔이 맑고 투명해야 한다.
또 묵직할수록 단 맛이 강하고, 특히 푸른색이 돌면 그리 좋은 배가 아니다. 그리고 껍질이 두껍거나 울퉁불퉁한 배는 단맛이 덜하다고 한다. 이번 가을! 아삭아삭 배와 함께 건강까지 챙겨보는 것은 어떨까? ·맹소영 날씨칼럼니스트