모집부분은 ‘식용곤충 조리강사 양성과정’과 ‘식용곤충 외식창업과정’으로 다음달 1일부터 10일까지 무주군농업기술센터 반딧불이 담당(063-320-2834)과 반햇소영농조합법인(063-324-9082)에서 신청·접수를 받는다.
식용곤충 조리강사 양성교육(8월 16, 17, 20, 21일)은 어린이조리교육활동과 식용곤충의 이해, 식용곤충 요리실습이 진행될 예정이며 식용곤충 외식창업 이론 및 실습교육(8월 22~23, 27~28일)에서는 창업입문부터 실무교육과 브런치 메뉴실습, 커피 및 음료실습 등이 진행된다. 30일에는 식용곤충 카페에서 직접 현장실습 교육도 받는다.