장수군 보건의료원 장계면 건강생활지원센터가 지난 8일 만성질환의 예방·관리를 위한 대사증후군 식이요법 교육 및 건강한 밥상 만들기 조리 실습을 실시했다.
센터 조리실습에서 진행된 이번 교육에 주부 20여명이 참석한 가운데 식생활의 서구화, 스트레스, 운동 부족 등 잘못된 생활습관 개선을 위해 ‘저염 맛 된장’, ‘저염 맛 고추장’, ‘황태 매콤 고소미’ 등 저염 식품 위주로 진행됐다.
저염식 조리법은 맛을 느낄 수 있는 최소치로 조리해 올바른 식습관과 식이요법의 중요성을 알리고 실생활에 쉽게 접근 가능한 조리법을 익혀 건강한 식생활 실천에 도움이 될 것으로 기대 된다.
실습에 참여한 한 주부는 “지난해 센터에서 저염 간장 만들기를 배워 잘 활용하고 있어 올해도 참석하게 되었다”며 “고추장, 된장도 저염으로 만들어 먹고 건강도 챙길 수 있어 만족스럽다”고 말했다.
홍인순 건강센터팀장은 “앞으로도 장계면건강생활지원센터에서는 생애주기별 대상으로 다양한 건강식 조리체험 프로그램을 개발해 지속적으로 운영할 예정이다”며 “많은 관심과 참여 부탁드린다”고 말했다.
자세한 사항은 장계면 건강생활지원센터(352-8700)로 문의하면 안내받을 수 있다.