전주대학교(총장 박진배) 한식조리학과 도현욱 교수가 ‘식품외식산업 발전 공로자’로 선정돼 농림축산식품부 장관 표창을 받았다.
도 교수는 2018년부터 2022년 현재 농림축산식품부와 한식진흥원에서 지원한 한식 전문인력양성기관과 한식 교육기관 지원 사업인 ‘해외 진출 한식조리사 양성 교육’을 운영하며 글로벌 한식 전문 인력양성에 공헌했다.
또한 한식 조리학과 특성화 사업을 통해 전주대 한식조리학과를 한식 산업화, 세계화를 선도하는 한식 조리 중추 교육기관으로 특성화함으로써 한식 세계화를 위한 인프라 구축에 앞장섰다.
도현욱 교수는 “앞으로도 최고의 글로벌 한식 인재를 육성하는 데 최선을 다하겠다”고 말했다.