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롯데百 전주점 제철 주꾸미 판매
주꾸미는 산란기를 앞두고 알이 꽉 들어찬 것이 특히 맛이 좋기 때문에 3~4월이 제철이다.
살아 있어 싱싱한 것은 회로 먹으며, 고추장으로 양념을 해서 구워 먹거나 끓는 물에 데쳐서 먹기도 한다. 볶음이나 전골로 조리해 먹어도 맛있다.
싱싱하고 신선도가 높은 주꾸미를 고르려면 다리의 흡반이 뚜렷하고 몸통이 갈색을 띠는 것을 선택해야 한다.
한편 지하1층 식품매장에서는 주꾸미(국산) 1kg 3만 5000원~4만원에 판매되고 있다.강현규
정대섭
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