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[템포-맛&멋] 나도 요리사 - 송어매운탕
△재료: 회를 뜨고 난 송어 머리, 시래기, 고추장, 된장, 고추가루, 소금, 후추,마늘, 생강, 파, 수제비
△ 만드는 법:송어 머리와 뼈에 시래기를 넣고 냄새를 없애기 위해 고추장과 된장을 함께 넣고 30분 이상 끊인다.
△ 약한 불에 20여분 이상 더 끊인 후 수제비를 떠 넣고 마지막으로 생강, 찐마늘과 파를 넣고 소금과 후추를 넣으면 완성.
전북일보
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