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폴리텍大 남원연수원 식단 ' 입소문'
(주)상우(대표이사 조영환) 전국 지사의 영양사들이 지난 14일 오후 한국폴리텍대학 남원연수원으로 벤치마킹에 나섰다.
영양사들은 남원연수원 구내식당의 식단차림에 높은 관심을 보였고, 남원연수원은 그동안 기호도와 영양적인 면을 만족시키기 위한 식단을 꾸려왔다.
남원연수원 관계자는 "재료 차별화, 색다른 음식의 적용, 화학조미료 배제, 위생관리 철저, 신선한 식자재 구입 등을 통한 식단이 입소문을 통해 알려졌다"고 말했다.
신기철
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