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부안군농기센터 오디식초 제조기술 교육
부안군 농업기술센터(소장 김창용)는 오디를 이용한 식조제조기술 심화교육을 원광대 김중만 교수를 초빙해, 4일 관내 오디뽕 재배농 40명을 대상으로 실시했다.
이번 교육은 오디뽕 부가가치 향상을 위한 것으로 가정에서 손쉽게 제조 이용할 수 있는 오디 식초 제조기술 보급에 초점이 맞춰졌다.
교육은 오디 식초 제조 실습 위주로 이뤄졌고 농가들이 궁금해하는 사항에 대한 토론식 교육 및 재배농가들 상호간에 정보교환의 장으로 꾸며졌다.
농업기술센터 관계자는 "계속적으로 오디를 이용한 새로운 상품개발로 오디뽕 특화사업을 한층 더 확장해나갈 것은 물론 새소득원 개발에 박차를 가해 나갈 계획"이라고 밝혔다.
홍동기
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