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밥맛이 우수해 소비자 선호도가 높은 '부안쌀'이 부산 환자들 밥상에 오를 전망이다.

부안군은 29일 부산광역시에 위치한 우산의료재단과 고품질 완전미인 부안쌀(일미, 남평벼)을 공급하기 위한 약정식을 맺었다.

이날 부안예술회관 회의실에서 열린 약정식에는 김호수 부안군수와 채봉수 우산의료재단 이사장, 반득용 부안계화영농조합법인 대표 등 20여명이 참석했다.

우산의료재단측은 이날 부안쌀 중에 밥맛이 좋다는 평가를 받고 있는 일미와 남평벼 등 고품질 완전미 1600포대(20㎏)를 구매하고, 반응이 좋을 경우 연간 6400만원 상당의 부안쌀을 지속적으로 구매하기로 했다고 밝혔다.

채 이사장은 "부안쌀을 이용키로 한데는 김호수 군수의 역할이 컸다"면서"부안쌀이 환자들에게 좋은 반응을 얻을 경우 지속적으로 부안쌀을 이용할 방침이다"고 말했다.

한편, 고품질 완전미인 부안쌀은 쌀의 특성인 섬유질 맛과 양분을 보존하기 위해 저온으로 벼 수분을 17%로 건조하고, 섭씨 7℃이하로 냉장 보관하여 품질 유지와 발아현상을 방지해 연중 햅쌀 맛을 느낄 수 있어 소비자들로부터 호응을 얻고 있는 것으로 알려졌다.