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복숭아는 비타민 A와 C가 많고 펙틴질이 풍부한 알카리성 식품으로 단백질과 아미노산이 풍부해 여름철 건강식으로 잘 알려져 있는 과일 중 하나다.

새콤하면서도 달콤한 복숭아... 복숭아는 당분과 유기산, 비타민과 섬유소, 무기질 등 인체 영양상 요구되는 영양소를 골고루 지니고 있는 종합영양제라 해도 과언이 아니다.

특히 복숭아에는 식이섬유가 많이 들어있어 배변을 도와 변비치료에 효과가 있으며, 대장암 예방에도 큰 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

아울러 복숭아는 여름철 더위로 건조해지기 쉬운 피부에 수분을 공급해 주는 기능과 식은땀, 그리고 체내 니코틴 제거와 위장기능 개선 효과도 클 뿐 아니라 맛과 영양에 있어 단연 으뜸으로 꼽히고 있다.