[장수] 토속음식지정업소 간담회

장수군은 관내 토속음식지정업소 업주 12명이 10월18일부터 21일까지 열릴 주논개 축제 기간동안 음식품평회 개최를 위한 간담회를 실시 했다.

지난 26일 보건의료원 회의실에서 열린 간담회는 기존 음식문화에서 탈피,장수고유의 음식을 개발 축제기간동안 품평회를 개최 내방객들에게 선보일 음식 등 업주들에 대한 의견수렴 및 완벽한 행사를 위한 의견이 오갔다.

특히 군에서 진행중인 토속음식 개발보급을 위한 업소지정을 통해, 해발 7백m고원 청정환경에서 축산농가들이 직접 사육한 꺼먹토종돼지,흑염소,토종닭,오리를 주원료로 미식가들의 입맛을 돋우고 있다.

최광진 desk@jjan.kr

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