믿을 수 있는 재료로 고객 감동…종합식품 회사 '한미식품'
신선한 먹을거리 생산에 지칠줄 모르는 땀과 노력을 쏟아 부으며 전국 최고의 종합식품이라는 금자탑을 쌓은 한미식품(주)(대표이사 김민선). 음식 맛은 사람의 마음에서부터 시작된다는 김 대표이사의 평소 철학에 따라 '믿을수 있는 먹을거리'생산은 이 회사가 강조하는 캐치프레이즈중 하나다.자연을 닮고 싶은 마음으로 빚어낸 반찬부터 철저한 위생관리와 엄선된 재료만으로 생산된 도시락에 이르기까지 그야말로 고객감동 그 자체다. 회사의 주인은 다름아닌 고객이라는 철저한 고객중심에서 시작된 한미식품은 지난 94년 닻을 올린 이후 창업 17년을 맞으며 전국 최고의 초일류 종합식품 기업으로 우뚝서고 있다.고객중심경영과 품질경영, 미래경영, 윤리경영을 내세워 식품업계에 첫발을 내디딘 한미식품이 지난해 매출실적 100억원을 돌파하며 국내 식품기업중 실질적인 1위 자리를 차지하고 나섰기 때문이다.김 대표이사가 한미식품을 설립하게된 것은 식품업계의 최고가 되기 위한 단순한 마음에서 출발했다.지역식품 회사에 몸음 담은 이후 경기도 수원과 서해안 일대 40개 체인점의 영업망을 거느리던 94년, 우연히 접한 '잡지'를 읽던중 반찬사업에 매력을 느껴 식품사업에 뛰어들었다. 그것도 다름아닌 맛의 고장 전주에서 최고의 맛을 만들어보고자 시작한 한미식품은 김 대표이사의 '최고가 아니면 하지 않겠다'는 제일주의 철학이 하나 둘 힘을 발휘하기 시작해 어엿한 중견기업으로 성장하기에 이르렀다.처음 시작할때의 마음을 고이 간직하며 최고의 제품만을 식탁에 올려온 한미식품은 무주리조트에 납품계약을 시작한 이후 대한통운과 송원백화점, 그리고 무주에서 열린 동계유니버시아드대회에서는 일약 공급업체로 선정됐다. 차별화된 제품 생산에 주력하며 한국음식이 최고임을 전국 곳곳에 널리 알려온 한미식품은 이후에도 전주코아백화점과 해태마트, 그랜드마트, 신세계마트, 농협중앙회 전주물류센터 등과 납품계약을 체결하며 전국을 누비고 있다.자리를 옮겨 지난 2000년 익산시 금강동에 둥지를 튼 한미식품은 다음해인 2001년에는 동종 업계에서는 최초로 ISO 9001과 LOHAS 인증을 획득한데 이어 각종 생산제품을 롯데백화점에 입성시키며 뛰어난 맛의 우수성을 인정받았고, 5종류의 김치류 또한 농림부가 지정하는 전통식품으로 선정됐다.지난 2002년 다미찬방과 가족찬방, 야선진미 상표를 등록하고 한국표준협회가 선정하는 으뜸상품으로 뽑힌데 이어 2003년에는 전북도 유망중소기업으로 선정되기도 했다.최첨단 장비와 자체적으로 운영되는 실험실에서의 미생물검사, 잔류농약을 비롯한 중금속 환경호르몬 검사 등은 안전한 먹거리 생산을 자부하는 이 회사의 빼놓을 수 없는 자랑거리중 하나다.자동화된 생산설비를 통해 선별된 원부자재, 세척과 살균, 양념혼합, 포장에 이르기까지 5∼6단계에 이르는 까다롭고도 철저한 공정 과정을 거쳐 식탁에 오르는 한미식품 제품의 맛에서 위생의 중요함을 다시 한번 느낄수 있다.'식품회사의 위생관리는 회사의 존립과 직결된다'는 김 대표이사의 평소 철학에 따라 이뤄지는 위생관리는 누가봐도 놀라지 않을수 없다.교차오염을 막기 위해 공정마다 새로운 옷으로 갈아입어야 하는 작업복 교체부터 출입구의 양압시스템에 의한 공기여과에 이르기까지 이 회사에서의 이물질 유입차단은 철저하다 못해 완벽하다.출근과 함께 이뤄지는 전 직원들을 대상으로 한 청소시간만도 1시간 20분이 소요된다. 앉아서 일할 경우 이물질이 들어갈수 있기 때문에 이 회사에서는 모든 작업을 서서 한다. 현장마다 다르게 구비된 작업복은 이물질을 원천적으로 차단하기 위한 기본 지침인데다 화장실마다 설치된 비대와 자외선 및 열에 의한 소독작업은 직원들에겐 필수다.70여명에 달하는 직원들에게 있어 이 같은 위생관리는 회사의 지침이기에 앞서 일상적인 생활로 이어지고 있다.이 같은 철저한 위생관리와 끊임없이 추구하는 신상품 개발은 지난 2004년 현대홈쇼핑에 소개돼 식품업계에 신선한 바람을 불러 일으켰으며, 중소기업이 선정하는 식품부문에서 최우수상을 수상하는 영예를 안기도 했다.엄선된 재료만으로 최고의 시설에서 태어난 이들 제품들은 120개 품목에 이르고 있다. 8가지의 김치류와 조림류 반찬, 나물류, 전통죽, 무침류, 장아찌류, 젓갈류, 게장류, 찌개류, 김밥류, 도시락, 포장반찬에 이르기까지 음식백화점이다.지난해에는 식품업계 가운데 전국 최초로 LOHAS 인증을 획득하며 전국 제일의 식품회사임을 재확인했고, 전북도 BUY상품으로 선정되기도 했다.도시락가들의 취향 변화에 따라 4년전부터 개발하고 있는 소포장은 시판을 눈앞에 두고 있다. 이중 주사위 모양의 소포장은 국내는 물론 일본인들조차 눈독을 들이는 제품이다. 물만 부으면 바로 끓여먹을수 있는 청국장은 시중에서 선풍적인 인기를 독차지하며 한미식품의 효자손 역할을 다하고 있다.한미식품이 보유하고 있는 디자인 등록만도 10개에 이르며, 상품등록 7개, 서비스등록 2개를 포함해 모두 19개에 달한다. 반찬 포장용기의 경우 2개 제품이 실용신안 특허를 마치는 등 끊임없이 쏟아지는 제품과 특허는 타의 추종을 불허한다.지난 2007년 태동한 영농조합법인 한국식연은 한미식품이 쌓아온 모든 것의 결정체다. 비록 뒤늦게 시작됐지만 한국식연은 김 대표이사가 추구하는 꿈을 실현하기 위한 곳이다. 청국장을 비롯한 각종 장류를 생산하고 있고, 고구마를 이용한 제품생산도 현재 연구중이다.신세계와 CJ쇼핑, 제일제당 등 국내 대표적인 기업과의 납품거래를 일궈내며 식품업계를 선도하고 있는 한미식품에서 우리나라의 식품산업 발전을 기대해본다.
