한국인이 가장 좋아하는 민물고기는?

남성 '민물장어', 여성 '미꾸라지'

한국인들이 가장 좋아는 민물고기는 무엇일까?19일 세종대학교 호텔관광경영학과 이희찬 교수가 지난해 3~4월 20세 이상 전국성인남녀 3천80명을 대상으로 실시한 민물고기 선호도 조사결과 민물장어가 20.8%로1위를 차지했다.

2위는 미꾸라지(19.0%), 3위는 우렁이.재첩.올갱이(14.3%), 4위는 메기(11.2%),5위는 빙어(6.2%)로 나타났다.

그러나 선호하는 민물고기의 종류는 성별에 따라 다소 차이를 보였다.

남성은 민물장어-미꾸라지-메기 순으로 좋아한다고 응답한 반면, 여성은 미꾸라지-민물장어-메기라고 답했다.

미꾸라지의 경우 전체 응답자의 89.5%가, 민물장어는 86.8%가 "먹는다"고 응답했다.

가장 선호하는 민물장어를 섭취하는 방법은 구이가 88.9%로 대부분을 차지했으며, 다음이 매운탕(5.6%), 회(1.4%)였다.

민물고기를 선택하는 기준은 건강.보양식 여부, 음식과 조화 및 맛, 가격 및 접근성이라고 밝혔다.

한편, 민물고기를 생산하는 국내 내수면 어업 규모는 2007년 2만6천760t(낚시 5천803t,양식 2만957t)을 정점으로 매년 감소하고 있는 가운데 2007년 당시 전체 민물고기 생산량의 39.5%를 민물장어, 10.8%를 송어, 7.9%를 메기가 차지했다.

한국인들이 두번째로 좋아하는 미꾸라지와 함께 재첩은 대부분 중국 등에서 수입되고 있는 것으로 조사됐다.

이 교수는 이같은 조사결과를 이날 오전 양평에 위치한 경기도민물고기연구소에서 열린 양식어민 대상 양식기술 교육장에서 발표했다.

이 교수는 "보양식이라는 의식때문에 한국인들이 장어와 미꾸라지를 가장 좋아하는 것 같다"며 "민물고기 소비 촉진을 위해서는 맛도 중요하지만 철저한 위생관리및 정직한 원산지 표시가 필요하다"고 말했다.

연합 yonhap@jjan.kr

다른기사보기

개의 댓글

회원로그인

※ 아래 경우에는 고지 없이 삭제하겠습니다.

·음란 및 청소년 유해 정보 ·개인정보 ·명예훼손 소지가 있는 댓글 ·같은(또는 일부만 다르게 쓴) 글 2회 이상의 댓글 · 차별(비하)하는 단어를 사용하거나 내용의 댓글 ·기타 관련 법률 및 법령에 어긋나는 댓글

0 / 400

문화섹션